龍眼產季到了！小巧可口的龍眼，產季約在每年7、8月，龍眼愛好者很多，不管是直接吃、加工變成龍眼乾「桂圓」、或釀成龍眼蜜都很受歡迎，而龍眼豐富的營養價值和好處更是夏天必吃的水果之一！但別看龍眼小小一顆，它的熱量其實不低，你知道一天可以吃多少顆龍眼嗎？好吃的龍眼怎麼挑？買回家的龍眼又該怎麼保存才好？目錄龍眼熱量與營養價值龍眼的五大好處龍眼禁忌，五類人須少吃龍眼挑選保存秘訣眼睛酸澀、體力大不如前、皺紋悄悄冒出來？這些都是老化警訊！2025「華佗80代傳人的“逆齡導引術”」全新再升級👉 立即填課前問卷 👈領$400最低價折扣
龍眼營養有哪些？龍眼、桂圓熱量可能比你想像更驚人龍眼富含類胡蘿蔔素、維生素B、C、E，以及鈣、磷、鐵、鎂與鉀等礦物質，營養價值相當高，然而龍眼的熱量其實不低，據農業部《食農教育資訊整合平臺》介紹，每100克新鮮龍眼（約12至14顆）熱量有72大卡，如果曬乾做成「桂圓」，因為經過脫水、製程中有些可能會加糖，100克桂圓乾的熱量大約就有274大卡！從《食品營養成分資料庫》資料來看，每100克的龍眼、龍眼乾和帶殼龍眼乾的營養比較如下： 龍眼龍眼乾帶殼龍眼乾熱量（kcal）72276278碳水化合物（g）1870.972.9膳食纖維（g）1.82.93.1維生素C（mg）95.40.20鈣（mg）54930磷（mg）2914596鐵（mg）0.41.30.9鎂（mg）94831鉀（mg）28212351044資料來源／食品營養成分資料庫（新版）龍眼好處有哪些？助排便、抗氧化等五大好處一次看甜滋滋的龍眼不僅可以生吃，也可以做成龍眼乾、龍眼蜜等產品，為甜品增添風味，但高敏敏營養師還是在臉書撰文建議，龍眼最好還是趁新鮮享用，同時分享適量吃龍眼的5個好處，包括養顏美容、預防貧血、幫助排便，甚至連心血管健康都能照顧到！養顏美容：豐富維生素C有助於幫助膠原蛋白合成。預防貧血：維生素C和鐵質能幫助紅血球生成。幫助排便：膳食纖維可幫助腸道順暢、增加飽足感。抗氧化：富含多酚、類黃酮可對抗自甴基。維持心血管健康：礦物質鉀可降血壓、消水腫。龍眼一天可以吃多少顆？龍眼禁忌解析5種人建議少吃在《自由健康網》的報導中，風澤中醫診所主治醫師張宏銘表示，龍眼屬於比較濕熱的水果，建議身體若沒有特殊狀況的人，以正常大小的龍眼來說每人每天可以吃10顆左右，吃太多可能引起腸胃飽脹、消化不良；也因為龍眼肉性甘溫，如果有大便乾燥、口乾舌燥、容易冒痘痘、有陰虛內熱的民眾，以及容易流鼻血的青春期學生，建議一次吃2顆或3顆就好，多吃無益。值得注意的是，龍眼不是人人都能吃。農糧署曾透過臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」提醒，因為龍眼含有豐富的鉀及糖份，所以像是腎臟病患者（需要限制鉀攝取量）、糖尿病患者、孕婦、有發炎徵兆、以及容易消化不良的人，都要少吃龍眼，避免造成身體不適。龍眼挑選保存5大秘訣！選出好吃香甜龍眼，這樣延長保鮮期想要挑出好吃的龍眼，農糧署推薦，可以留意枝幹是否完整、是否有裂果，以及果皮是否為黄褐色。至於保存方法，如果龍眼買回家當天就會吃完，農糧署建議可以直接放在陰涼、通風處保存，要是沒有打算馬上吃的話也不用擔心，通常龍眼冷藏保存約有一週的賞味期，只要記得先將龍眼外殼稍微沾濕，並用餐巾紙包裹、裝進塑膠袋中綁緊，就能放入冷藏、延長保存期限！龍眼挑選方法：觀察枝幹完整、果實外觀、表皮顏色枝幹：枝幹完整的龍眼通常比較新鮮，如果發現蒂頭已經有腐壞，或是果實和枝幹已經有分開的現象，就代表可能已經不太新鮮。果實：新鮮的龍眼飽滿且圓滑，輕壓果實還會QQ的、有彈性，一旦發現有裂果的情況，很有可能就是不新鮮的徵兆。果皮：正常的龍眼果皮應為黃褐色，摸起來還會有點粉粉的，外殼發亮、甚至顏色有點黃黃綠綠斑駁的龍眼，就比較不建議購買。龍眼保存方法：當天吃＆晚點吃保存方式不同當天吃：放在陰涼、通風處即可，記得要於當天食用完畢。之後吃：先在外殼噴撒少許水分，並用餐巾紙包裹、裝進塑膠袋中，即可放入冷藏。參考資料:高敏敏 營養師｜Facebook鮮享農YA - 農糧署｜Facebook食品營養成分資料庫（新版）－食藥署龍眼的營養成分－食農教育資訊整合平臺健康網》龍眼助調理免疫機能！ 中醫：這些人應酌量食用看了這篇文章的人，也看了...血糖穩15年突破錶…1消暑水果惹禍！醫師點名夏季4水果最易飆血糖水果吃錯變胖、高血脂！挑「7大低糖水果」第1名含糖量近零還降膽固醇